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兒童食譜卷類:蘑菇蛋捲

材料

蘑菇3顆, 甜椒半粒, 熏肉2片, 奶水半杯, 麵粉1/4杯, 牛油1大匙, 黑胡椒碎和鹽少許

蛋皮:雞蛋2粒, 水2湯匙, 麻油和粟粉1/3茶匙(水和粟粉拌勻, 加入雞蛋和麻油打散, 倒入刷油的平底鍋, 煎成一片片薄薄的蛋皮備用)

做法

1、蘑菇、甜椒和熏肉切丁。

2、牛油放鍋中煮溶, 加入(1)炒香。

3、奶水、麵粉、黑胡椒碎和鹽拌勻慢慢倒入(2)中, 用小火不停攪拌至糊狀, 熄火。

4、取一片蛋皮, 放上適量餡料, 卷起即可。

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