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兒童食譜卷類:醬燒小卷

材料

小卷(管)

6~8尾

3~5片

辣椒

1根

少許

醬油

1大匙

醬油膏

1大匙

1小匙

米酒

1大匙

做法

step1 1

小卷洗淨拿掉硬骨(透明長條狀)及墨囊、薑切絲、辣椒切圈狀、蔥切末(查了之後才知道透明長條狀, 應該是退化的骨頭...在外面吃的時候常會咬到咬不動, 在家煮就先處理掉)

step2 2

熱鍋少許油, 爆香薑絲及辣椒

step3 3

放入小卷, 再加上調味料, 稍微收幹就可以起鍋囉~灑上蔥花開吃~有沒有簡單

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