用料
大白菜葉子 8片
肉末 100克
鮮香菇(幹香菇也行) 20朵
鹽， 糖， 生抽， 澱粉 適量
香菇肉末白菜卷(八歲兒童版)的做法
大白菜葉子焯水， 變軟後取出， 瀝幹水分。 將白菜梆子切掉後切絲， 再改刀切成白菜丁， 等下和入餡中。
香菇肉末白菜卷(八歲兒童版)的做法 步驟1
香菇洗淨， 切丁。
香菇肉末白菜卷(八歲兒童版)的做法 步驟2
將肉末， 白菜丁， 香菇丁裝入大碗裡， 我們家小朋友喜歡吃蝦皮， 她自己加入了一些蝦皮。
香菇肉末白菜卷(八歲兒童版)的做法 步驟3
加入鹽， 糖， 生抽， 將餡攪拌均勻。 有小蔥的可以加入一些蔥花， 會更香。
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香菇肉末白菜卷(八歲兒童版)的做法 步驟4
取一個平盤， 將大白菜葉放中間。
香菇肉末白菜卷(八歲兒童版)的做法 步驟5
夾取肉餡放在白菜葉中心。
香菇肉末白菜卷(八歲兒童版)的做法 步驟6
先向上折疊近身這一邊葉子。
香菇肉末白菜卷(八歲兒童版)的做法 步驟7
然後折疊左手邊葉子。
香菇肉末白菜卷(八歲兒童版)的做法 步驟8
再折疊右手邊葉子。
香菇肉末白菜卷(八歲兒童版)的做法 步驟9
最後翻折最上端帶梗的那一邊。
香菇肉末白菜卷(八歲兒童版)的做法 步驟10
將包好的白菜卷帶梗那一面朝下， 整齊地擺放在盤子裡。
香菇肉末白菜卷(八歲兒童版)的做法 步驟11
反復包完八個白菜卷。
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香菇肉末白菜卷(八歲兒童版)的做法 步驟12
鍋裡放水， 放上蒸隔。
香菇肉末白菜卷(八歲兒童版)的做法 步驟13
將白菜捲入鍋。 為了漂亮一點， 我們切了一個秋葵擺在上面進行裝飾。
香菇肉末白菜卷(八歲兒童版)的做法 步驟14
蓋好蓋子， 開大火， 上大汽之後， 五分鐘即可關火。
香菇肉末白菜卷(八歲兒童版)的做法 步驟15
最後用5克左右澱粉調30ml水， 加一點兒糖和生抽， 下鍋煮沸， 給白菜捲進行澆汁即可上桌。
香菇肉末白菜卷(八歲兒童版)的做法 步驟16
