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兒童食譜卷類:鮮蝦土司卷

材料

活蝦, 白土司, 雞蛋, 料酒, 鹽, 麵包糠

做法

1.活蝦買回來扔進冰箱速凍二十分鐘再拿出來, 剝殼去腸泥, 凍過的活蝦會比較方便剝殼

2.剁成蝦泥, 放少許料酒, 鹽攪拌均勻

3.一個雞蛋打散備用

4.白土司切去四周硬的邊皮, 用擀麵杖把土司的兩頭擀薄(方便等下卷起來

5.在白土司的一邊塗上蝦泥, 另一邊刷上蛋液

6.把塗好餡料的土司卷起來, 在土司卷外表刷上蛋液

7.放進麵包糠, 讓土司卷在裡面打個滾

8.燒熱油鍋到麵包糠扔進去會馬上浮起來, 放入土司卷, 中火炸至金黃色

9.出鍋後用廚房紙巾吸去多餘的油份,

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擺盤, 上桌蘸番茄醬或者沙拉醬食用

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