材料
餅皮料：低筋麵粉500克， 雞蛋1個， 豬油80克， 糖50克， 水少許。
餡料：糯米粉100克， 糖50克， 生抽1匙， 陳皮1/8塊， 南乳1小塊， 花生油1匙， 鹽少許， 糖冬瓜100克， 炒花生100克， 核桃仁100克， 白芝麻50克， 豬肉幹50克。
做法
1、先把麵粉分成三份， 把一份麵粉放在碗裡放豬油揉成油酥麵團。 靜置30分鐘；
2、另外二份的麵粉放入雞蛋， 糖， 豬油， 水揉成光滑的水油皮面團。 靜置30分鐘；
3、把靜置好的水油皮面團揉成條狀， 切成12等分；
4、把油酥麵團也切成12等分；
5、取一個水油皮小麵團， 用手掌壓扁， 放上一塊油酥小麵團， 包起來；
6、收口朝上， 擀成長條， 然後向裡卷收口朝上；
7、卷好的麵團再次擀成長條，
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8、再重複做一次；
9、靜置好的麵團， 擀開， 包入五仁餡， 收口朝下放好；
10、刷蛋黃液， 撒上芝麻；
11、烤箱180度預熱3分鐘， 200度中層烤20分鐘左右。
