材料
植物奶油75g， 白砂糖40g， 燕麥175g， 蜂蜜15ml
做法
把植物奶油放在一中碗內， 以600瓦強微波加熱1分鐘（700瓦30秒， 500瓦1分鐘）， 然後加進剩下的所有材料， 充分拌勻。
然後再將上述的混合料壓放在22.5×17.5cm見方的淺盤內， 並將表面壓平， 接著以600瓦強微波烤3分鐘（700瓦2.5分鐘， 500瓦3.5分鐘）。
拿出來後， 用叉子將燕麥餅的表面往下壓實， 然後靜放讓它冷一會， 趁著還有點溫熱時， 用刀子切成與中指長度相同的長方形塊， 當然你自己喜歡的形狀也可以。
小訣竅
燕麥烤餅的油脂和糖份含量高， 因此適合用微波爐來烘烤（功率設定：強微波）。 燕麥烤餅若放太久會因軟化而碎裂，
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若要讓燕麥餅呈現較深的色澤， 就用糖蜜代替蜂蜜， 用紅糖代替白糖， 會出現漂亮的深棕紅。
