材料
奶油
110g
低筋麵粉
90g
地瓜粉
70g
砂糖
45g
杏仁片
40g
做法
step1 1
無毒無化肥無農藥真正的地瓜做成的粉
step2 2
奶油室溫放軟+糖粉打至微白松發
step3 3
加入低筋麵粉(過篩)、地瓜粉, 用刮刀拌勻(不要過度以免出筋), 再加入杏仁片拌勻成團
step4 4
放入保鮮膜中整型成四方狀, 放入冰箱冷凍約30分鐘定型
step5 5
用刀切成厚0.5cm的片狀, 在切時若有些許碎掉, 可用手再略為整型一下
step6 6
也可以直接揉成圓狀, 再用手壓扁整型
step7 7
烤箱160度烤25分鐘
step8 8
背面呈現酥狀