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兒童食譜火燒、酥餅類:果仁小酥餅

材料

雪花粉250克(即精粉、麵粉), 乾酵母2.5克, 葡萄乾125克, 沙拉油25克, 白糖25克, 奶粉15克, 牛奶125克

做法

1.稱量好所有食材

2.葡萄乾用溫水洗淨瀝幹備用

3.將所有粉類混合一起拌勻, 加入牛奶、沙拉油揉合成麵團, 蓋上濕布醒20分鐘

4.醒好的麵團搓條揪成30克的劑子

5.取一個麵團劑子, 搓圓按扁, 包入10克餡料(葡萄乾)

6.收口搓成圓形

7.沾上杏仁碎(或者瓜子仁), 擀成小圓餅

8.全部做好後, 排入烤盤

9.烤箱上下150度, 20-25分鐘即可

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