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兒童食譜火燒、酥餅類:果味油酥餅

材料原料, 油皮, 麵粉100克, 水55克, 酵母1.5克, 鹽1克, 糖2克, 油酥, 麵粉35克, 油20克, 蘋果餡, 蘋果200克, 白糖30克, 白醋一滴(也可以用檸檬汁)做法做法1, 油皮類材料放入容器裡和成一個稍軟的麵團2, 鍋中20克油燒開3, 倒入麵粉35克中, 即成油酥4, 蘋果切成小粒, 白糖量根據各人喜好加入, 放在鍋中用小火炒制5, 顏色金黃色即成焦糖蘋果餡6, 麵團這時也醒得差不多了, 擀成長方形麵團, 7, 上面把油酥塗滿8, 卷起來9, 分成差不多大小的劑子10, 將劑子兩邊按平, 再擀圓, 放入蘋果餡11, 包成圓形12, 鍋中塗少許油, 將油酥餅放入, 烙至金黃即可。

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