材料
鹽漬櫻花
約16-20朵
軟化的無鹽奶油
60克
糖粉
40克
蛋黃
1個
香草精
1/2小匙
低筋麵粉
110克
細砂糖
1小匙
1
將鹽漬櫻花浸泡冷開水30分鐘以去除鹽分, 再用紙巾吸幹水分備用
step2 2
將軟化的無鹽奶油和過篩的糖粉用打蛋器(或電動攪拌器)充分拌勻
step3 3
加入蛋黃和香草精拌勻
step4 4
篩入低筋麵粉拌勻後, 包上保鮮膜, 放入冰箱冷藏30分鐘
step5 5
在桌面上和麵團上撒些手粉, 將麵團橄成0.5公分厚的面皮, 再用餅乾模壓出形狀
step6 6
排在鋪有烘焙紙的烤盤上, 表面再放上步驟1的鹽漬櫻花。 放入已預熱180℃的烤箱中, 烤12-15分鐘
step7 7
出爐後, 趁熱在餅乾表面撒上細砂糖,