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兒童食譜火燒、酥餅類:燕麥水果烤餅

材料

麵粉200克, 燕麥片175克, 細白砂糖4湯匙, 烘焙粉4茶匙, 鹽半茶匙, 無子葡萄乾75克, 雞蛋1只, 打散, 黃油125克, 化開, 牛奶6湯匙

做法

1.將烤箱預熱到220度。 在烤盤上輕刷層油。

2.用一個大碗, 將麵粉、燕麥、糖、烘焙粉、鹽和葡萄乾混在一起。 在中間按出一個坑。 用一個小碗, 把雞蛋打到起泡, 然後混入化開的黃油和牛奶。 再倒到坑裡, 混合成一個軟麵團。 按成2個厚的圓餅, 大約2釐米厚度。 然後放到烤盤上。 將每個圓餅分割開做成8個楔形(類似三角)。

3.在預熱好的烤箱裡烤15分鐘, 或直到變黃發酵起來。 然後分開各個楔形烤餅, 趁熱食用即可。

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