材料
麵粉200克, 燕麥片175克, 細白砂糖4湯匙, 烘焙粉4茶匙, 鹽半茶匙, 無子葡萄乾75克, 雞蛋1只, 打散, 黃油125克, 化開, 牛奶6湯匙
做法
1.將烤箱預熱到220度。 在烤盤上輕刷層油。
2.用一個大碗, 將麵粉、燕麥、糖、烘焙粉、鹽和葡萄乾混在一起。 在中間按出一個坑。 用一個小碗, 把雞蛋打到起泡, 然後混入化開的黃油和牛奶。 再倒到坑裡, 混合成一個軟麵團。 按成2個厚的圓餅, 大約2釐米厚度。 然後放到烤盤上。 將每個圓餅分割開做成8個楔形(類似三角)。
3.在預熱好的烤箱裡烤15分鐘, 或直到變黃發酵起來。 然後分開各個楔形烤餅, 趁熱食用即可。