材料
牛油, 白糖, 低粉, 自製核桃粉
做法
1.取牛油50克在室溫下軟化(我用的多美鮮的植物牛油), 然後分三次加入10克白糖打發;
2.取20克左右的新鮮核桃仁, 鋪在烤箱中層, 180度烤10分鐘, 成為熟的核桃仁, 冷卻後用料理機打成粉(如果不用核桃仁, 也可以用杏仁, 花生仁什麼的來替代)。
3.在打發的牛油中加入核桃粉, 篩入100克低粉, 一起和勻成為柔軟光滑的麵團, 然後放入冰箱鬆馳半個小時。
4.逐個取適量麵團, 在掌心和成小球形狀, 再用拇指輕壓, 成為小酥餅形狀, 平鋪在烤盤中。
5.烤箱先180度預熱, 然後送入烤盤, 180度烤20分鐘,