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兒童食譜火燒、酥餅類:紅棗全麥酥餅

材料

去核紅棗30克, 黃油60克, 細砂糖40克, 香草精1/2t, 全蛋20克, 全麥麵粉140克, 泡打粉1/2t, 小麥胚芽10克

做法

1、黃油室溫軟化, 加入細砂糖、香草精攪拌均勻。

2、加入蛋液用攪拌機快速打發。 蛋液要一點一點加, 打至呈均勻奶糊狀即可。

3、泡打粉和麵粉過篩後, 加入蛋奶糊中輕手拌成鬆散麵團。

4、接著加進小麥胚芽繼續輕輕攪拌。

5、加入切碎的紅棗, 慢慢捏成麵團。

6、入保鮮袋, 找塊地兒能和案板的邊緣成直角的, 把麵團擠成長方體, 冷凍半小時。

7、切塊, 預熱烤箱, 175度烤大約30分鐘。

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