材料
去核紅棗30克, 黃油60克, 細砂糖40克, 香草精1/2t, 全蛋20克, 全麥麵粉140克, 泡打粉1/2t, 小麥胚芽10克
做法
1、黃油室溫軟化, 加入細砂糖、香草精攪拌均勻。
2、加入蛋液用攪拌機快速打發。 蛋液要一點一點加, 打至呈均勻奶糊狀即可。
3、泡打粉和麵粉過篩後, 加入蛋奶糊中輕手拌成鬆散麵團。
4、接著加進小麥胚芽繼續輕輕攪拌。
5、加入切碎的紅棗, 慢慢捏成麵團。
6、入保鮮袋, 找塊地兒能和案板的邊緣成直角的, 把麵團擠成長方體, 冷凍半小時。
7、切塊, 預熱烤箱, 175度烤大約30分鐘。