您的位置:首頁>正文

兒童食譜火燒、酥餅類:維也納奶酥餅乾

材料

軟化的無鹽奶油

95克

糖粉

30克

香草精

1/2小匙

蛋白

1/2個

低筋麵粉

110克

果醬

30克

融化的黑巧克力

45克

做法

step1 1

將軟化的無鹽奶油和糖粉用打蛋器(或電動攪拌器)攪打至體積膨脹、顏色變白的乳霜狀後, 加入香草精拌勻

step2 2

加入蛋白拌勻

step3 3

篩入低筋麵粉拌勻

step4 4

裝入有扁型鋸齒狀擠花嘴的擠花袋內

step5 5

在鋪有烘焙紙的烤盤上擠出7公分長的麵糊

step6 6

也可用星口擠花嘴, 擠出螺旋狀的麵糊, 中間加上一點果醬

step7 7

放入已預熱160℃的烤箱中, 烤15-20分鐘。 出爐後, 在烤盤上靜置2-3分鐘, 才移到網架上冷卻

step8 8

將果醬夾入兩塊餅乾中

step9 9

在餅乾兩頭沾裹上融化的黑巧克力即可

Advertisiment
相關用戶問答