材料
聖女果乾35g, 碧根果仁25g, 低筋麵粉100g, 糖粉30g, 杏仁粉15g, 玉米粉15g, 黃油45g, 蛋白25g, 泡打粉1/4t
做法
聖女果乾和碧根果仁一起用粉碎機粉碎備用
低筋麵粉、泡打粉和糖粉過篩加入杏仁粉、玉米
粉和黃油, 用手搓成均勻的鬆散狀
加入蛋白和粉碎的聖女果和碧根果用手抓成均勻
的麵團
將麵團放在一個保鮮袋中, 用擀麵杖擀成約0.5厚
的片狀
將面片冷藏2小時, 用模具切割造型
烤箱預熱175℃, 烘烤20分鐘, 熄火後用余溫燜
5分鐘即可