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兒童食譜火燒、酥餅類:花香酥餅

材料

奶油140公克, 細砂糖100公克, 蛋1顆, 低筋麵粉300公克, 茉莉香片1大匙

做法

1.奶油軟化後, 與細砂糖打至松發變白。

2.蛋打散成蛋液後, 加入作法1中拌勻, 再篩入麵粉攪拌均勻。

3.用橄面棍將茉莉香片搗碎, 加入作法2中拌勻後, 將麵團橄平。

4.將作法3的麵團用保鮮膜包好, 放入冰箱冷凍約15分鐘, 凍硬後用花形壓模壓出圖案, 約可壓出30份。

5.烤盤鋪上烤盤紙, 將作法4排入烤盤中, 再放進烤箱上層, 以180℃約烤20分鐘即可。

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