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兒童食譜火燒、酥餅類:蔥花蛋酥餅

材料

飛餅一張, 雞蛋一個, 蔥花一小把, 鹽少許

做法

1.雞蛋磕入碗中, 放入碎蔥花, 再加入適量的鹽, 攪拌均勻

2.冰箱裡取出一張飛餅, 無需解凍, 放進平底鍋小火煎, 也不要放油, 飛餅自身有油

3.飛餅兩面都煎黃後, 會有自然的層次

4.用筷子輕輕的撥開挑起飛餅的上層, 慢慢的將蛋液倒入

5.合上口, 小火煎至雞蛋熟即可

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