材料
蜜桃果泥
60g
無鹽奶油
140g
糖粉
60g
全蛋
1個
低筋麵粉
180g
玉米粉
60g
鹽
1/4小匙
做法
step1 1
奶油在室溫中軟化後攪拌成乳狀, 再加入糖粉跟鹽攪打呈蓬鬆泛白.
step2 2
將蛋打散分2次加入拌勻.
step3 3
低筋麵粉與玉米粉過篩加入, 以刮刀用按壓的方式拌勻, 不要過份攪拌.
step4 4
選用星形的花嘴, 將麵團放入擠花袋中, 擠出圓形並用小湯匙在中間挖個小洞.
step5 5
把蜜桃果泥填入小洞中,以180度烤18-20分鐘.