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兒童食譜火燒、酥餅類:迷迭香全麥酥餅

材料

低筋麵粉100克

蘇打粉1/4勺

全麥粉30克

雞蛋白10克

迷迭香3克

糖粉50克

黃油75克

做法

1、糖粉、低筋麵粉及小蘇打粉一起過篩後, 加入全麥粉及黃油, 用手混合, 搓揉成均勻的鬆散狀

2、分別加入蛋白及新鮮迷迭香, 繼續用手抓成均勻的麵團

3、將麵團包上保鮮膜, 冷藏鬆弛30分鐘左右

4、取麵團約15克, 用手揉成圓球狀後, 直接在烤盤上壓平

5、烤箱預熱170度, 烤25分鐘左右, 熄火後繼續用余溫燜10分鐘左右即可

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