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兒童食譜火燒、酥餅類:雞蛋角

材料

材料:雞蛋、馬蹄、豬肉糜、蔥

調料:鹽、刀嘜橄欖芥花籽油、料酒、糖、醬油

做法

1 雞蛋打入碗內, 加適量的鹽攪拌均勻;豬肉糜瘦肉與剁碎了的馬蹄, 一起攪拌均勻, 用鹽、鮮醬油調味。

2 把鍋燒熱放油, 用勺子裝入一勺雞蛋下鍋, 雞蛋凝固後加入已調好味的肉餡。

3 然後把蛋皮反過來覆蓋肉餡, 再煎到兩面呈金黃色。

4 把煎熟的蛋角放入蒸鍋內, 隔水蒸8分鐘, 即可食用。

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