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兒童食譜營養花樣飯:什錦燕麥炒飯

材料

燕麥飯250公克, 蝦仁30公克, 豬瘦肉40公克, 洋蔥25公克, 黑木耳15公克, 紅甜椒20公克, 黃甜椒20公克, 青豆仁10公克, 鹽1/4小匙, 雞粉少許, 淡醬油少許

做法

1.蝦仁去腸泥後洗淨, 切小丁備用。

2.豬瘦肉、黑木耳洗淨切小丁;洋蔥洗淨去皮後切小丁;紅、黃甜椒洗淨去籽後切小丁, 備用。

3.熱鍋放入少許橄欖油, 加入洋蔥末爆香, 放入作法2豬瘦肉丁拌炒至顏色變白, 再加入作法1蝦仁丁拌炒均勻至入味, 備用。

4.于作法3鍋中加入燕麥飯、黑木耳丁、青豆仁以及紅、黃甜椒丁拌炒均勻, 再加入所有調味料拌勻即可。

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