材料
米飯， 雞蛋， 豆角， 紅辣椒， 火腿腸， 玉米粒， 青豆， 胡蘿蔔， 蔥， 鹽， 雞精
做法
1、豆角和胡蘿蔔切丁， 連同青豆都用開水焯一下， 然後瀝幹備用。
2、火腿腸切丁， 玉米提前煮熟， 剝下後備用。
3、油熱後， 爆香蔥花和紅辣椒。
4、放入豆角、火腿腸、玉米粒、青豆、胡蘿蔔， 加鹽翻炒。
5、直接加入米飯， 繼續翻炒。
6、雞蛋打散在碗裡攪拌勻， 然後倒入鍋內， 大火翻炒。
7、撒一點點雞精， 起鍋即食。
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