食材：500g排骨、300g大米、適量油、適量鹽、1把冰糖、適量紅椒、適量蒜薹、適量八角、適量薑。
做法：
1）排骨斬小塊， 泡去血水；
2）大米淘洗後泡半小時， 讓其充分吸收水分；
3）鍋裡倒少許水， 放入冰糖；
4）炒至淺咖啡色；
5）放入排骨快速翻炒；
6）均勻的炒上糖色；
7）八角和薑炒出香味；（排骨推到一邊）
8）繼續翻炒；
9）倒入大米。 放鹽拌勻， 倒入盆裡；
10）把盆放入大鍋， 開鍋大火蒸20分鐘；
11）放入紅椒；
12）放蒜薹快速拌勻。 ok！
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