材料
山藥1條、1只蛋的蛋清、木魚花水50cc、滑子菇（或用其他小菇代替）適量、木魚花適量、醬油3~5滴、蔥花小量、芥末小量
做法
1、把山藥去皮， 然後放在磨碗裡磨出約40g的山藥糊。
2、把蛋清和木魚花水倒進山藥糊裡， 再加進幾滴醬油調味。
3、用筷子把調好味的山藥糊打勻。
4、把適量木魚花放進平底鍋裡略為加熱。
5、盛一碗煮好的米飯， 把山藥糊澆在飯面。
6、把滑子菇、木魚花、蔥花、芥末等鋪好， 還可以再加1只小鵪鶉蛋。
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