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兒童食譜營養花樣飯:石鍋拌飯

材料

米飯一碗, 豬肉末, 豆芽, 胡蘿蔔, 黃瓜, 雞蛋一個, 食用油, 麻油

做法

1.事先把豬肉末煸炒好, 黃瓜, 胡蘿蔔切成絲, 豆芽摘洗乾淨

2.雙立人STAUB琺瑯鑄鐵鍋空鍋用小火預熱2分鐘, 倒少許麻油在鍋底, 轉動下鍋子, 讓整個鍋底都沾上麻油

3.把米飯鋪在鍋底, 在米飯上分別鋪上炒好的肉末, 胡蘿蔔絲, 黃瓜絲, 豆芽, 敲個雞蛋在鍋的當中

4.蓋上鍋蓋轉中火, 加熱5-7分鐘左右, 聽到鍋子裡發出滋滋的聲音, 即可

5.打開鍋蓋, 用木鏟把鍋底的飯翻上來, 可以看到已經形成金黃的鍋巴

6.放入適量的拌飯醬(我是放了韓國戶戶的蒜茸辣醬和李錦記的排骨醬各一大勺)然後拌勻即可開動了

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