材料
排骨250公克, 洋蔥塊20公克, 青椒塊20公克, 紅甜椒塊20公克, 白飯1碗, 蕃茄醬2大匙, 糖2大匙, 鹽少許, 白醋2大匙, 米酒1大匙, 水2大匙, 鹽少許, 米酒1大匙, 香油1小匙, 太白粉2大匙, 水50㏄
做法
1.白飯盛入大碗中, 備用。
2.排骨切小塊, 加入所有醃料一起拌勻醃漬約10分鐘, 再放入油鍋中炸熟、撈起瀝幹油份, 備用。
3.洋蔥塊、青椒塊、紅甜椒塊放入油鍋中過油後撈起, 備用。
4.熱鍋, 加入所有調味料一起拌煮均勻, 再放入作法2的炸排骨拌勻, 續加入作法3的所有材料翻炒均勻後熄火, 盛起淋在作法1的白飯上即可。