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兒童食譜營養花樣飯:肉臊子香菜炒飯

材料

豬肉末1兩, 紅椒1只, 西芹4根, 薑蒜, 鹽, 生抽老抽, 十三香粉

剩米飯1碗, 香菜(芫荽)幾根全部切成末, 蔥花兒

做法

1、肉末加生抽抓勻, 熱鍋熱油先入薑蒜爆炒, 加入肉末翻炒, 至肉末顆粒稍硬變色, 再加一點點老抽提色。 盛起來放一邊。

2、借餘油入西芹和紅椒, 斷生後, 再把肉末倒入, 一起翻炒, 加鹽, 稍稍一點十三香粉(沒有也無妨), 裝盤, 青紅肉臊子炒好了。

3、一點熱油, 入剩米飯(最好, 因為顆粒散)翻炒, 快起鍋時, 把香菜末和蔥花倒入翻勻, 撒點點鹽。 香菜炒飯成了。

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