材料
花菇， 剩米飯， 蔥薑
做法
1.花菇用溫水浸泡一小時， 泡發
2.鍋中水燒開， 放入五花肉， 料酒和蔥薑大火煮開轉小火悶10分鐘， 把五花肉夾出晾涼
3.泡好的花菇擠幹水分， 去蒂切成小丁
4.鍋中放油燒熱， 倒入五花肉丁翻炒， 像回鍋肉一樣， 煸出香味
5.接著倒入花菇丁， 慢慢煸炒透
6.倒入蔥花炒出香味
7.倒入米飯
8.不斷翻炒至米飯鬆散、乾爽， 加鹽和雞精調味， 再撒些蔥花即可出鍋
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