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兒童食譜營養花樣飯:葷素四味飯

材料:米飯200克、黃瓜片、土豆丁、水發香菇, 豬肉各適量。

調料:植物油、蔥末、料酒, 鹽、澱粉、高湯各適量。

做法

1.豬肉洗淨、切丁, 加鹽、澱粉裹勻, 香菇去蒂, 洗淨, 切碎。

2.鍋置火上, 放入少許油燒熱, 放入豬肉丁煸炒, 加料酒、高湯, 用中小火燜燒至肉丁熟爛。

3.鍋內加入土豆丁, 香菇碎, 小火燒煮10分鐘至土豆熟爛, 加入蔥末、黃瓜片、米飯用中火翻炒2分鐘, 加鹽調味即可。

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