兒童食譜營養花樣飯：重油八寶飯

材料

糯米250克， 葡萄乾30粒， 陳皮1片， 杏仁10克， 花生20粒， 蜜棗5個， 蓮子20顆， 蜜餞10克， 紅豆沙20克， 白糖30克， 豬油（或者雞油45ml）

做法

1.將糯米洗淨後用涼水浸泡， 最好提前浸泡一晚， 然後瀝去水分放入蒸鍋中， 大火上汽後轉成中火蒸1小時， 直到糯米飯完全成熟；

2.在糯米飯中趁熱加入白糖、雞油拌勻， 然後放入蒸鍋中保溫備用；

3.蒸糯米飯的間隙將蓮子煮熟去芯， 陳皮用涼水泡軟然後切成絲， 葡萄乾泡軟， 蜜餞切成小丁；

4.取一隻小碗倒入少量的食用油， 用紙巾均勻的塗抹在碗的四周， 在碗底放入蜜棗、蓮子、蜜餞、花生等乾果， 自己隨意組合圖案，

5.在糯米上鋪上一層紅豆沙餡， 最後用糯米蓋在頂端， 稍稍壓緊；

6.將做好造型的糯米飯放入蒸鍋中， 大火蒸10分鐘即可， 食用前倒扣在盤子中， 加上陳皮絲點綴， 或者淋上少許的蜂蜜即可。