材料
酥炸藕丸子原料：豬肉末， 蓮藕切粒，
香菇雞肉飯團：雞脯肉切粒， 香菇泡發切粒， 壽司飯一碗， 胡蘿蔔碎少許，
玉米飯團：壽司飯一碗， 罐頭玉米粒少許， 拌黃瓜， 黃瓜半根切片， 胡蘿蔔半根切片
做法
酥炸藕丸子製作：
1、豬肉末用鹽、一小匙砂糖、一點胡椒粉、一小匙澱粉、香油， 拌勻（勿加醬油類， 否則丸子炸後會變黑）
2、蓮藕切粒加入肉末中， 拌勻
3、用手取部分蓮藕肉末捏成圓團丸子， 表面滾一層澱粉備用
4、大火熱油鍋， 轉小火把丸子慢慢炸透至金黃。
撈起， 把火調大把油再度燒滾， 再放入丸子， 稍炸一會即可撈起瀝油
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香菇雞肉飯團的製作：
1、雞肉切細粒後， 先用生抽、一點砂糖、澱粉， 拌勻備用；香菇泡發後切粒
2、熱鍋放油， 先把雞肉爆香， 再加入香菇丁炒熟， 用一點鹽調味即可
3、煲好的米飯加入壽司醋拌勻， 手戴手套或套個保鮮袋
先在手上鋪一點米飯， 加入香菇雞粒， 再鋪一層米飯， 慢慢捏成飯團
4、將飯團在胡蘿蔔碎上滾一圈， 渾身沾滿胡蘿蔔碎， 上妝完畢
玉米飯團的製作：
壽司飯加入玉米粒拌勻， 用模具壓捏出造型即可， 如果沒有模具也可以捏圓形
拌黃瓜的製作：
黃瓜切片， 胡蘿蔔切片刻花（刻花後的胡蘿蔔圈圈最後切碎
裝飾了香菇雞肉飯團， 完全不浪費）， 撒點鹽稍醃一會兒使其出湯汁， 把湯汁濾掉
再加入糖和醋拌勻， 酸酸甜甜很解膩
