材料
鳳梨半隻， 糯米， 蝦仁， 豌豆， 番茄， 鹽， 料酒
做法
1.糯米與鳳梨肉混合（不放糖）放進鳳梨碗中， 隔水蒸30分鐘
2.蝦仁先用鹽、料酒醃10分鐘， 鍋中放水燒開， 將豌豆、蝦仁分別焯一下水瀝幹
3.鍋內放少許油燒熱， 倒入焯水過的豌豆、蝦仁和鳳梨丁、番茄丁翻炒一下， 加調料勾上薄欠起鍋， 取兩大勺與蒸好的鳳梨飯拌合即可
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