材料
白米2杯， 熟鹹蛋2顆， 豬絞肉150公克， 紅蘿蔔80公克， 水2杯， 紅椒丁適量， 紅蔥油1大匙， 鹽1/6小匙， 白胡椒粉1/2小匙
做法
1.熟鹹蛋去殼切碎；紅蘿蔔洗淨去皮切丁；豬絞肉放入滾沸的水中汆燙， 撈出瀝幹水份， 備用。
2.白米洗淨瀝幹水份， 放入電子鍋中加入水、紅蔥油和鹽， 舖上作法1熟鹹蛋碎和紅蘿蔔丁以及豬絞肉， 按下煮飯鍵煮至熟。
3.待作法2煮熟後打開電子鍋， 撒上白胡椒粉和紅椒丁拌勻即可。
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