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兒童食譜粥類:冬菇瘦肉粥

材料

大米, 小米(大米的三分之一量), 泡發冬菇兩朵(或鮮香菇), 泡發木耳三朵, 小蔥一根, 鹽適量, 芝麻油少許。

做法

1、將大米和小米用水稍淘洗一遍, 加米量三到四倍的水浸泡二小時;

2、瘦肉切絲, 泡發好的冬菇木耳分別切絲, 小蔥切碎;

3、將米與泡米的水一同倒入鍋中, 大火燒開, 轉小火煮五到十分鐘, 關火燜一會兒, 至湯變得略粘稠;

4、重新開火, 放入瘦肉、冬菇和木耳, 煮約5分鐘, 調入鹽, 關火, 放蔥花, 滴幾滴香油即可。

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