兒童食譜粥類：小米粥

材料

小米， 水

做法

1、首先將電鍋的膽拿出來， 小米倒進去然後放水， 不用太多， 沒過米三釐米左右就行。

PS：洗米的時候在水裡把米捧起來， 然後輕輕搓洗， 五六次就可以了。 洗的時候要把米裡面的雜質挑出來， 例如石頭沙子草屑之類的。 倒洗米水時左手將電飯煲膽提起來， 右手放在水倒出來的地方隔一下， 防止米倒出來。 剩下那一點到不出來的不用倒得太乾淨也行。 再放一次水。 這次只要輕輕撥幾下就可以倒掉。

2、洗米水倒了之後將電飯煲膽擦乾， 放進電飯煲裡再往裡面放水， 水量大概是小米的兩到三倍（建議放三倍，

3、電線插好之後， 電飯煲上一般都會有“煮粥”和“煮飯”的摁鈕之類的， 調到煮粥那裡。 如果你家的電飯煲高科技一點就會有“開始”之類的摁鈕， 平民一點就是一個葉片， 就在“煮粥”、“煮飯”的下邊。 總之摁下去。

4、然後就讓它自己來吧。 不放心也可以隔二十分鐘左右打開看一次， 開得時候要小心蒸汽。 可以用盛飯的勺子攪拌一下， 防止粘底（不過一般是不會粘底的）。

PS：小米粥要煮很久， 所以不要心急。 等米全部煮到綿軟、裂開， 與水渾然一體就算是煮好了。 這時就看水多了還是少了， 覺得多就再煮一會兒， 把水煮幹一點；覺得少就加點水， 加完等到粥再煮開也就可以了。

5、最後是調味， 一般除了鹽或者糖不會放其他的， 就看你自己喜歡吃甜的還是鹹的。 如果想粥煮出來滑一點可以在煮的時候稍微放一點油（平時做飯的油就好， 麻油也行）。 如果喜歡吃甜的還可以放些紅棗、桂圓同煮， 紅棗最好去核， 核會上火。