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兒童食譜粥類:干貝瘦肉粥

材料

糯米2湯匙(30g), 大米2湯匙(30g), 干貝3粒, 豬裡脊肉100g, 薑1片, 熱水3杯, 幹澱粉2茶匙(10g), 沙拉油1/2湯匙(8ml), 鹽適量

做法

1、將干貝洗淨, 用水浸1小時, 取起撕成絲, 浸干貝的水留用。

2、將豬肉洗淨抹幹, 切成粗粒, 加幹澱粉拌勻, 再加沙拉油拌勻。

3、把兩種米一起洗淨, 放入器皿內, 再將干貝、豬肉、薑放入器皿內, 加入3杯熱水攪勻(包括浸干貝之水), 加蓋高火10分鐘。 煲蓋要有小孔, 以免粥水溢出。

4、改用低火15分鐘, 加入適量精鹽調味即可。

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