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兒童食譜粥類:燕麥大棗粥

材料

大米, 糯米, 燕麥片, 大棗, 沙拉油

做法

1.先將米先用冷水浸泡半小時, 讓米粒膨脹開。 這樣做的好處是熬起粥來節省時間熬出的粥糯、口感好。

2.開水把所有材料下鍋, 開水煮粥比冷水煮粥更省時間, 不會出現糊底的現象。

3.先用大火煮開, 再轉文火即小火熬煮約30分鐘。

4.要順著一個方向攪拌, 可以讓粥“出稠”, 也就是讓米粒粒粒飽滿, 粒粒酥稠。

5.粥改文火後約10分鐘時點入少許沙拉油, 做出的粥色澤鮮亮, 而且入口別樣鮮滑。

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