材料
粉腸250克， 米半碗， 油， 鹽， 料酒1湯匙， 生粉3勺， 鹽3勺
做法
1.把粉腸的一端， 接在水龍頭上， 打開水龍頭， 讓水把粉腸裡面的髒物沖走
2.沖洗至水變清以後就關水， 加入1勺鹽在粉腸上面
3.用手反復地抓擠， 直到鹽全部融化， 就用水重新乾淨：再重複放一次鹽， 重複抓擠至鹽融化， 沖洗乾淨
4.撕掉邊上白色的東東（很多人喜歡不撕掉的哈）， 把粉腸反過來， 重複第一個步驟， 接在水龍頭上用水沖洗
5.關水以後， 放上1勺生粉
6.用手抓擠十幾下， 然後用水沖洗乾淨；再放一次生粉， 重複抓擠十幾下， 再洗乾淨
7.鍋裡倒2碗水， 加入1湯匙料酒，
Advertisiment
8.處理完粉腸， 白粥也差不多煮好了， 把粉腸放進白粥裡煮20分鐘左右， 放點鹽、放點薑絲、放點蔥花就可以了
