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兒童食譜粥類:胡蘿蔔粥

材料

材料白米1杯, 胡蘿蔔1根, 香菜2棵調味料水8杯, 鹽1茶匙, 胡椒粉少許

做法

1、白米洗淨, 加水8杯浸泡20分鐘, 移到爐火上煮開, 改小火熬粥。

2、胡蘿蔔削皮、洗淨、刨絲, 放入粥內同煮, 待熟軟後加鹽調味, 熄火盛出, 再加入洗淨、切碎的香菜, 食用時撒胡椒粉即可。

熬粥筆記

1、胡蘿蔔刨絲煮比較快軟, 也容易入味, 而用刀切的形狀比較持久好看。

2、香菜不能太早加入, 否則容易變黃。

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