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兒童食譜粥類:腰花粥

材料

主料:粳米50克, 豬腰子90克,

調料:大蔥10克, 薑5克, 鹽2克, 味精2克, 黃酒15克, 五香粉1克

做法

1.將豬腰子一剖為二, 剔盡內麵筋膜, 在正面劃出交叉花刀後切成小塊, 漂洗乾淨, 浸泡在水中數小時, 再放入沸水中氽燙, 撈出備用。

2.粳米淘洗乾淨, 加水3杯用小火熬成粥。

3.加入腰花蔥(切末)、薑(切末)、鹽、味精, 煮沸即可。

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