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兒童食譜粥類:豬肝蛋黃粥

材料

主料:雞蛋100克, 稻米25克, 豬肝100克,

調料:料酒2克, 鹽2克

做法

1.豬肝用刀剁成蓉, 加少量料酒, 精鹽醃10分鐘;

2.將少許大米洗淨後放入鍋內加水煮製成粥待用;

3.雞蛋煮熟去白後, 將黃壓成泥, 與肝泥同時加入煮爛的大米粥中;

4.調味後再用小火煮約15分鐘即成。

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