大米半小碗;銀耳4, 5朵;紫薯(小個頭的)2個;
蜂蜜或者白糖;
1
將紫薯洗淨, 去皮切成1公分見方的小粒。
銀耳紫薯粥
2
用溫水泡發銀耳, 然後去蒂並撕成小塊的銀耳。
銀耳紫薯粥
3
鍋中放水, 將淘洗好的米放入其中, 大火燒開後, 用勺子操一下鍋底以防粘鍋。 然後放入紫薯和銀耳, 再燒開後轉小火。
銀耳紫薯粥
4
小火約40分鐘後稠度合乎你的需要的時候, 調入蜂蜜即可享用拌勻即可(煮粥的這過程中, 一定要用勺子多次操底)。
銀耳紫薯粥
5
紫薯又叫黑薯, 薯肉呈紫色至深紫色。 它除了具有普通紅薯的營養成分外, 還富含硒元素和花青素。