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兒童食譜粥類:鮮蝦菜粥

材料

大米, 蝦, 胡蘿蔔, 西生菜

做法

1、鍋中放水, 將一把米放入鍋中開煮。 水開後加入胡蘿蔔切成的小碎丁。

2、準備蝦三隻, 兩隻去皮, 剁成蝦泥;剩下的一隻去皮但保留蝦尾, 從後背開刀, 在接近蝦尾處切個小口, 將蝦頭從中穿出做出造型。

3、西生菜切小片。

4、待步驟(1)中的粥開始粘稠時, 放入蝦泥攪拌均勻, 再放入造型好的蝦略煮一會。

5、關火, 將粥盛出, 撒上西生菜葉。 撈出造型好的蝦裝飾在碗邊上即可。

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