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兒童食譜糕類:八寶蒸糕

材料

蛋糕粉300公克, 水180公克, 沙拉油15公克, 蛋180公克, 綜合堅果65公克

做法

1.先將發糕粉過篩, 與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中, 以打蛋器攪拌至均勻, 無糖顆粒狀的面糊, 再加入綜合堅果拌勻, 靜置約20分鐘備用。

2.蒸鍋預熱至水開後, 將作法1的面糊裝入模型中, 放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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