材料
1.白油100公克, 細砂糖150公克, 鹽1/2小匙, 2.蛋1又1/2個, 3.無糖鮮奶油150公克, 4.低筋麵粉75公克, 高筋麵粉75公克, 可哥粉25公克, 小蘇打粉1/4小匙, 5.核桃75公克, 6.葡萄乾25公克
做法
(1)核桃洗淨瀝幹入烤箱烤熟備用, 材料4一起混合過篩2次備用。
(2)將材料1拌勻稍微打發。
(3)繼續將蛋分3次加入拌勻, 至面糊光滑無顆粒, 再加入材料3拌勻。
(4)將過篩好的材料4亦加入, 以橡皮刮刀拌勻, 隨後再將核桃及葡萄乾分別加入拌勻, 即為面糊。
(5)將面糊倒入模型中, 表面抹平後, 入烤箱以180℃烤約30分鐘即可。