材料
蘿蔔糕
一人份
高麗菜
1/6顆
雪白菇
半包
雞蛋
1顆
蔥
半根
蒜頭
一瓣
干貝醬
一大匙
醬油
少許
做法
step1 1
備料:蘿蔔糕切小塊、高麗菜洗淨切粗絲、雪白菇洗淨、蔥切末、蒜切末。
step2 2
起油鍋, 放入蘿蔔糕煎至外皮金黃, 起鍋放一旁。
step3 3
起油鍋爆香蔥蒜。
step4 4
待香味帶出後放進高麗菜、雪白菇拌炒, 快熟時加入干貝醬、醬油炒香。
step5 5
放入蘿蔔糕一起拌炒, 最後打顆蛋花拌炒至蛋半熟即可關火, 利用余溫炒至成形後即可裝盤。