材料
主料:(1)綠豆粉30克, 澱粉10克, 澄粉10可, 冷水120克
(2)椰漿120克, 鮮奶230克, 砂糖80克
(3)抹叉粉2大勺, 冷水460克, 砂糖80克, 綠豆芬30克, 澱粉10克, 澄粉10克。
做法
1、材料(1)先混合均勻, 再家材料2拌勻, 置爐上邊煮邊攪拌, 等到沸騰的時候, 快速攪拌直到濃稠無粉狀, 就可以關火入模具了。
2、將材料(3)中的抹茶粉用少許冷水調拌開來, 再與其餘材料(3)混合, 置於爐子上邊煮邊攪拌, 帶沸騰時, 快速攪拌至弄抽狀且呈透明色, 即可以關火。 待凝結了, 就倒入圖二, 待凝結, 即可以食用, 食用時切塊!