材料
發糕粉
300g
龍眼乾
75g
清水
300ml
做法
step1 1
龍眼乾加水300ml泡10分鐘
step2 2
龍眼乾撈起, 將水瀝乾, 稍稍切幾刀, 不用太碎
step3 3
取一調理盆倒入發糕粉、龍眼乾碎和泡龍眼乾水攪拌成糊狀
step4 4
取磁杯數個, 杯子的內面薄薄的抹上一層油
step5 5
將發糕糊分裝入杯子裡, 裝9分滿
step6 6
將蒸鍋的水燒滾後, 才將裝發糕糊的杯子放進去蒸
step7 7
大火蒸20~25分鐘即可
step8 8
等發糕冷卻後再脫模