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兒童食譜糕類:缽仔糕

材料

粘米粉8兩(約320克), 糖8兩(約320克), 紅豆2兩(約80克), 清水500ml, 菜油2湯匙

做法

1、紅豆洗淨隔水蒸軟熟, 粘米粉用清水2杯調開, 加入生油備用。

2、餘下之清水與糖煲滾, 加入粘米粉漿中攪勻。

3、把小碗塗油後蒸熱, 每只碗放適量紅豆, 倒入粉漿至七分滿, 排列於蒸蘢內, 用猛火蒸約20分鐘, 可用竹簽挑出食用。

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