兒童食譜糕類：胡蘿蔔杏乾鬆糕

材料

葵花籽75克， 芝麻3湯匙， 麵粉200克， 發酵粉2茶匙， 小蘇打粉1/2茶匙， 鹽1/2茶匙， 玉桂粉3/4茶匙， 豆蔻粉3/4茶匙， 薑粉3/4茶匙， 酪乳（白脫牛奶）240毫升， 黃砂糖（壓緊）100克， 淡味橄欖油60毫升， 大雞蛋1只， 大胡蘿蔔3根， 刨絲， 杏幹70克， 剁碎

做法

1.烤箱預熱至190℃（375℉）。 取12個直徑約6釐米的松糕模， 墊上紙模。 把葵花籽和芝麻倒入烤盤， 烘烤4分鐘， 至芝麻略呈金黃色， 取出冷卻。 烤箱保溫備用。

2.麵粉、發酵粉、小蘇打粉、鹽、玉桂粉、豆蔻粉和薑粉拌勻。

3.將酪乳、糖、橄欖油和雞蛋放入小碗中攪拌均勻。

4.在混合好的麵粉的中央挖一個洞， 倒入小碗中的酪乳混合液， 混合成麵糊。

5.將麵糊舀入松糕模中， 烘烤30分鐘。 插入牙籤， 拔出時應該不沾麵糊。 取出松糕， 放在網架上冷卻。